Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Ica minskar svinnet

Ica Gruppen har som nytt koncernmål att halvera sitt livsmedelsavfall i Sverige och Baltikum fram till 2025. För att nå detta mål så satsar man på smartare inköpsalgoritmer, cirkulära produkter och verktyg som i god tid kan identifiera varor som riskerar att bli kastade.

Text Fredrik Adolfsson Foto Adobestock 7 maj 2019 digit

frukt-960640.jpg

– Vi har satt ett ambitiöst mål att skära ner vårt matavfall med hälften till 2025. Bra planering och ett strukturerat och proaktivt sätt att arbeta är de viktigaste faktorerna för att förhindra att mat slängs. Det är också viktigt att vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort, säger Kerstin Lindvall, Chief Corporate Responsibility Officer för Ica Gruppen.

Att arbeta för ett minskat matavfall är inget nytt för Ica Gruppen, men nu skapar koncernen både ett mål och en metod för att mäta och följa upp hur det går. Framstegen kommer att mätas enligt den internationella standarden FLW Protocol, Food Loss and Waste Protocol.

Vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort.


Denna standard används frekvent runt om i världen vilket gör att Ica nu kan jämföra sina resultat med andra globala aktörer. 2016 låg Icas livsmedelsavfall på 1,65 viktprocent av den totala försäljningen, vilket betyder att för varje ton såld mat finns ett avfall på 16,5 kilo.

En del i att sänka denna siffra är att bland annat använda sig av så kallade cirkulära produkter, där ingredienser som ligger i riskzonen för att bli slängda istället används för att skapa andra produkter.

– Ett exempel är vårt avtal med Gotlandsägg där vi köper ägg med kosmetiska defekter som vi använder för att producera våra pannkakor, säger Kerstin Lindvall.

Ica säljer också produkter, vars bäst före-datum börjar närma sig, till reducerat pris, antingen i butik eller via appen Karma. Bolaget donerar även mat till välgörenhetsorganisationer, som Frälsningsarmén, Stadsmissionen och Food2change.

Källa: Ica Gruppen

Läs mer om ämnet:

Senaste nytt

Bosch billiga lufttaxi

23 maj 2019

Med hjälp av sensorer från Bosch kan vi snart se flygande taxibilar. Flygtester inleds 2020 och autonoma flygtaxis kan bli realitet i våra städer till 2025. 

Gartner hyllar Dell

22 maj 2019

Gartner har prisat Dell Technologies för sitt hållbarhetsarbete. En anledning är Nextwave, projektet där man har som mål att skapa världens första försörjningskedja med havsplast.

GDPR ett år senare

21 maj 2019

Tre av fyra svenskar oroar sig över hur deras personuppgifter används av företag. Och var sjätte medborgare har utnyttjat någon av rättigheterna som kom med GDPR, som bland annat rätten att bli glömd. Det visar Datainspektionens första rikstäckande integritetsrapport.

Smartare cancervård

20 maj 2019

Nu startas ett samarbete mellan läkemedelsindustrin, akademin och sjukvården för att utveckla en plattform för precisionsmedicin. Målet är att läkemedelsbehandling baserad på patienters genetiska profil ska bli mer tillgänglig vid svår cancersjukdom.

Avvaktande till autonomt

20 maj 2019

Svenskarna brukar vara teknikvänliga men när det gäller självkörande bilar är attityden annorlunda. Lite drygt fyra av tio föredrar tekniken inom fem år, men under det närmaste året skulle 15 procent välja en självkörande framför en traditionell bil. Det är under det internationella genomsnittet.

Google ratar Huawei

20 maj 2019

Användare av de kinesiska telefonerna kommer inte kunna nyttja Googles mobiltjänster och Android-uppdateringar framöver. Detta kommer som en följd av Donald Trumps uttalande förra veckan där han utlyste nationellt nödläge för att skydda landet från utländskt spionage.