Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

Ica minskar svinnet

frukt-960640.jpg

Ica Gruppen har som nytt koncernmål att halvera sitt livsmedelsavfall i Sverige och Baltikum fram till 2025. För att nå detta mål så satsar man på smartare inköpsalgoritmer, cirkulära produkter och verktyg som i god tid kan identifiera varor som riskerar att bli kastade.

– Vi har satt ett ambitiöst mål att skära ner vårt matavfall med hälften till 2025. Bra planering och ett strukturerat och proaktivt sätt att arbeta är de viktigaste faktorerna för att förhindra att mat slängs. Det är också viktigt att vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort, säger Kerstin Lindvall, Chief Corporate Responsibility Officer för Ica Gruppen.

Att arbeta för ett minskat matavfall är inget nytt för Ica Gruppen, men nu skapar koncernen både ett mål och en metod för att mäta och följa upp hur det går. Framstegen kommer att mätas enligt den internationella standarden FLW Protocol, Food Loss and Waste Protocol.

Vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort.


Denna standard används frekvent runt om i världen vilket gör att Ica nu kan jämföra sina resultat med andra globala aktörer. 2016 låg Icas livsmedelsavfall på 1,65 viktprocent av den totala försäljningen, vilket betyder att för varje ton såld mat finns ett avfall på 16,5 kilo.

En del i att sänka denna siffra är att bland annat använda sig av så kallade cirkulära produkter, där ingredienser som ligger i riskzonen för att bli slängda istället används för att skapa andra produkter.

– Ett exempel är vårt avtal med Gotlandsägg där vi köper ägg med kosmetiska defekter som vi använder för att producera våra pannkakor, säger Kerstin Lindvall.

Ica säljer också produkter, vars bäst före-datum börjar närma sig, till reducerat pris, antingen i butik eller via appen Karma. Bolaget donerar även mat till välgörenhetsorganisationer, som Frälsningsarmén, Stadsmissionen och Food2change.

Källa: Ica Gruppen

7 maj 2019 Uppdaterad 11 mars 2020 Reporter Fredrik Adolfsson digit Foto Adobestock

Läs mer om ämnet:

Senaste nytt

Automation ökar oron för jobben

12 maj 2021

Allt fler tror att automatisering och andra it-lösningar innebär att deras arbete kommer att försvinna. Ljuset i mörkret är att många är positiva till att vidareutbilda sig, vilket ställer krav på arbetsgivare. Det visar en ny undersökning från PwC.

IOS-spårning nekas av 96 procent

12 maj 2021

Hela 96 procent av amerikanerna och 88 procent globalt säger nej till appspårning, efter uppdateringen till IOS 14.5. De höga siffrorna kan ses som ett hårt slag mot bland annat Facebook. 

Windows 10 görs om

12 maj 2021

Microsoft tar nu ett omtag med Windows 10 och kommer med justeringar på sådant som inte har ändrats sedan Windows 95. Bland annat blir de gamla ikonerna på tjockskärmen ett minne blott.

Bitcoins betalar Banksy-verk

11 maj 2021

Bitcoins kommer kunna användas som betalmedel när Banksy-tavlan Love is in the air auktioneras ut av Sotheby’s. Auktionen planeras till den 12 maj och buden förväntas starta på drygt tre miljoner dollar.

Xiaomi tar Sverige med storm

10 maj 2021

Xiaomi mer än fyrdubblade mobilförsäljningen i Sverige under årets första kvartal, jämfört med samma period 2020. Nu är bolaget trea på den svenska mobilmarknaden och tvåa på den europeiska.

Google räddar jiddisch och sicilianska

10 maj 2021

Woolaroo är appen som ger dig översättning till tio språk som är på väg att försvinna. Du fotograferar ett objekt och får föremålet översatt, med hjälp av maskininlärning, till bland annat jiddisch, sicilianska och rapa nui.