Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Ica minskar svinnet

Ica Gruppen har som nytt koncernmål att halvera sitt livsmedelsavfall i Sverige och Baltikum fram till 2025. För att nå detta mål så satsar man på smartare inköpsalgoritmer, cirkulära produkter och verktyg som i god tid kan identifiera varor som riskerar att bli kastade.

Text Fredrik Adolfsson Foto Adobestock 7 maj 2019 digit

frukt-960640.jpg

– Vi har satt ett ambitiöst mål att skära ner vårt matavfall med hälften till 2025. Bra planering och ett strukturerat och proaktivt sätt att arbeta är de viktigaste faktorerna för att förhindra att mat slängs. Det är också viktigt att vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort, säger Kerstin Lindvall, Chief Corporate Responsibility Officer för Ica Gruppen.

Att arbeta för ett minskat matavfall är inget nytt för Ica Gruppen, men nu skapar koncernen både ett mål och en metod för att mäta och följa upp hur det går. Framstegen kommer att mätas enligt den internationella standarden FLW Protocol, Food Loss and Waste Protocol.

Vi arbetar med innovativa digitala verktyg som hjälper till att identifiera livsmedel som riskerar att slösas bort.


Denna standard används frekvent runt om i världen vilket gör att Ica nu kan jämföra sina resultat med andra globala aktörer. 2016 låg Icas livsmedelsavfall på 1,65 viktprocent av den totala försäljningen, vilket betyder att för varje ton såld mat finns ett avfall på 16,5 kilo.

En del i att sänka denna siffra är att bland annat använda sig av så kallade cirkulära produkter, där ingredienser som ligger i riskzonen för att bli slängda istället används för att skapa andra produkter.

– Ett exempel är vårt avtal med Gotlandsägg där vi köper ägg med kosmetiska defekter som vi använder för att producera våra pannkakor, säger Kerstin Lindvall.

Ica säljer också produkter, vars bäst före-datum börjar närma sig, till reducerat pris, antingen i butik eller via appen Karma. Bolaget donerar även mat till välgörenhetsorganisationer, som Frälsningsarmén, Stadsmissionen och Food2change.

Källa: Ica Gruppen

Läs mer om ämnet:

Senaste nytt

Golfa med 3D-print

24 november 2020

Cobra har tillsammans med HP tagit fram världens första 3D-printade golfklubba. Lanseringen sägs vara början på stora förändringar inom sporten.

Revision av RPA

24 november 2020

När myndighetsbeslut tas av datorer ökar ofta effektiviteten och rättssäkerheten, men det sker för lite kontroll och uppföljning. Det visar en ny granskning gjord av Riksrevisionen.

Krav på distansjobb

23 november 2020

Hälften av alla kvinnor mellan 30 till 49 år skulle tacka nej till ett arbete om det inte går att jobba på distans och närmare 90 procent anser att digitalisering leder till ett friare arbetsliv. Det visar en ny undersökning. 

Framtidens drönare

23 november 2020

I projektet Nordic Drone Initiative gå de nordiska länderna samman för att driva på utvecklingen av drönare. Det gäller både gods- och passagerartransporter och kan handla om luft-taxi, autonoma budtjänster och nya turistkoncept.

Appen för katten

20 november 2020

Nu finns det en app, som med hjälp av AI, översätter kattens läten. Än så länge finns 13 fraser i appens ordförråd, till exempel mata mig, jag är arg och lämna mig ifred.

Sämst på lösen

20 november 2020

Det verkar vara fortsatt svårt att komma på säkra lösenord. 123456 och 123456789 är de vanligaste lösenorden men de tar mindre än en sekund att knäcka.