Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Ät gott med VR

Uttrycket äta med ögonen har just testats på Cornelluniversitetet. Syftet med projektet var att utveckla en lättanvänd och överkomlig teknik för sensoriska utvärderingar av livsmedel. En bit ost och ett par VR-glasögon bekräftar omgivningens betydelse för våra smakupplevelser.

Text anne hammarskjöld Foto adobestock 7 november 2018 digit

goda-ostar-och-vin.jpg

– När vi äter uppfattar vi inte bara matens smak och arom, vi får sensorisk inmatning från vår omgivning med våra ögon, öron, och våra minnen av omgivningen, säger Robin Dando, docent i matvetenskap vid Cornelluniversitetet och huvudförfattare till studien som publicerats i Journal of Food Science.

I studien fick 50 deltagare VR-glasögon och tre identiska bitar grönmögelost. Med hjälp av 360-gradersvideos fick de sedan äta sin ost i ett avskilt bås, på en trevlig parkbänk samt i universitetets kostall. Deltagarna upplevde ostens smak som starkast i stallet, jämfört med båset och parkbänken.

Studien visar miljöns betydelse för vår matupplevelse. Den bekräftar också möjligheterna med VR-teknik för att testa och utveckla livsmedel.

– VR-tekniken tillför miljökvaliteterna till maten som konsumeras och gör den här typen av testning både effektiv och ekonomisk, säger Robin Dando.

Källa: eurekalert.org

Läs mer om ämnet:

Senaste nytt

Golfa med 3D-print

24 november 2020

Cobra har tillsammans med HP tagit fram världens första 3D-printade golfklubba. Lanseringen sägs vara början på stora förändringar inom sporten.

Revision av RPA

24 november 2020

När myndighetsbeslut tas av datorer ökar ofta effektiviteten och rättssäkerheten, men det sker för lite kontroll och uppföljning. Det visar en ny granskning gjord av Riksrevisionen.

Krav på distansjobb

23 november 2020

Hälften av alla kvinnor mellan 30 till 49 år skulle tacka nej till ett arbete om det inte går att jobba på distans och närmare 90 procent anser att digitalisering leder till ett friare arbetsliv. Det visar en ny undersökning. 

Framtidens drönare

23 november 2020

I projektet Nordic Drone Initiative gå de nordiska länderna samman för att driva på utvecklingen av drönare. Det gäller både gods- och passagerartransporter och kan handla om luft-taxi, autonoma budtjänster och nya turistkoncept.

Appen för katten

20 november 2020

Nu finns det en app, som med hjälp av AI, översätter kattens läten. Än så länge finns 13 fraser i appens ordförråd, till exempel mata mig, jag är arg och lämna mig ifred.

Sämst på lösen

20 november 2020

Det verkar vara fortsatt svårt att komma på säkra lösenord. 123456 och 123456789 är de vanligaste lösenorden men de tar mindre än en sekund att knäcka.