Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Fejktunga testar whiskey

Forskare i Glasgow har tagit fram en artificiell tunga som både kan åldersbestämma whiskey och även ha koll om den är förfalskad. Innovationen bygger på hur guld och aluminium förändrar sig i olika miljöer.

Text Tim Leffler Foto Adobestock, University of Glasgow 15 augusti 2019 digit

whiskey i glas med is.jpg

– Vi kallar det för en artificiell tunga eftersom den fungerar på ungefär samma sätt som en mänsklig tunga. I likhet med vår tunga kan den inte identifiera exakt de olika beståndsdelarna som gör att kaffesmaken skiljer sig från äpplejuicesmaken, men den kan med lätthet göra skillnad på de olika kemiskt komplexa strukturerna, säger Alasdair Clark, forskare på University of Glasgow’s school of engineering, och en av personerna bakom tungan.

Mer exakt

När whiskey hälls på ett sorts rutnät av nanostora partiklar av metallerna, förändrar dessa partiklar sig, och förändringarna sker på olika sätt beroende på vad det är för vätska de utsätts för.

– Vi är inte de första att skapa en artificiell tunga, men vi är de första att göra en enskild tunga som använder två typer av artificiella smaklökar i nanostorlek som kan berätta mer om smaken av varje prov och som både är snabbare och ger ett exakt resultat, säger Alasdair Clark.

Falsk alkohol

artificiell tunga.jpg

Forskaren Alasdair Clark med en uppförstorad variant på den artificiella tungan, som annars är mindre i storlek än vad vad vårt öga kan uppfatta.

Tungan kan känna skillnad på 12, 15, och 18 år lagrad whiskey. Enligt forskarna kan innovationen användas bland annat för att upptäcka förfalskad alkohol.

– Utöver det uppenbara exemplet, skulle det också kunna användas inom säkerhetstestning av livsmedel och vid andra typer av kvalitetskontroller. I stort sett inom alla områden för att testa smak, säger Alasdair Clark.

Källa: University of Glasgow

Senaste nytt

Mest googlat

12 december 2019

Älska mig för den jag är, Greta Thunberg, Iphone 11 och Aperol Spritz. Så googlade svenskarna 2019.

Ny koll av myndigheter

11 december 2019

Nu ska Skatteverket, Åklagarmyndigheten, Kustbevakningen, Kriminalvården och Tullverket granskas för att se om de har tillräckliga rutiner för att detektera och rapportera incidenter rörande personuppgifter. 

Missen med RPA

11 december 2019

Det finns stora förhoppningar bland företag om möjligheterna med RPA och intelligent automation. Samtidigt har nästan 70 procent glömt bort ett av de viktigaste resultaten av effektiv automatisering.

It-strul för 30 mdr

10 december 2019

Hela 34 minuter om dagen spenderar medlemmarna i fackförbundet Vision på it-lösningar som inte fungerar. Den sammanlagda tiden har ökat sedan den senaste undersökningen och totalt beräknas tidsåtgången kosta 30 miljarder kronor om året.

Volvos viktiga provtur

10 december 2019

Autonom kollektivtrafik är en förutsättning för framtidens hållbara städer. Nu testar Volvo för första gången sin självkörande buss under verkliga förhållanden.

Klarnas bedrägerimöte

9 december 2019

Betalningsleverantören Klarna samlar branschen för att diskutera åtgärder mot onlinebedrägerier. MSB, Finansinspektionen och Sveriges storbanker deltar i samtalen.