Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

IoT på menyn hos Dafgårds

Med Billys pan pizza och Karins lasagne serverar snart hundraåriga Dafgårds några av Sveriges mest älskade färdigrätter. Nu testar företaget sensorer i lastbilarna för att säkra kylkedjan och fortsätta överträffa kundernas förväntningar.

Text Tim Leffler Foto Fredrik Kron 12 juli 2018 digit

– En av de viktigaste delarna när man hanterar fryst mat är att temperaturen är rätt, dels när de tillverkas och dels under distributionen till kunderna, säger Daniel Stenmark, CIO på Dafgård.

Hur vill ni förbättra den processen?

– Vi har startat en pilot där vi sätter ut sensorer i våra lastbilar som distribuerar ut maten till våra omlastningsställen, som ska hjälpa oss att säkerställa att vi inte får någon obruten kylkedja.

Hur kommer de att funka?

– Man sätter sensorer både i släpet och i bilen och dessa skickar sedan signaler till en dator i hytten på lastbilen. När den sedan kommer till en omlastningscentral eller till Dafgårds huvudkontor, så ansluter sig datorn till vårt nätverk där vi samlar in datan på ett säkert sätt till våra databaser, där vi sedan kan behandla och analysera den.

Hur fungerar det nu?

– Idag har vi ett mer manuellt sätt där man är tvungen att plocka ur en enhet ur lastbilen och sedan läsa av temperaturen på den. Det är mer komplicerat och tar längre tid innan man får reda på svaren. Om allt går som det ska rent tekniskt så skulle det här nya sättet innebära att vi får en betydligt snabbare hantering, och vi kan påvisa för kunden att vi håller en obruten kylkedja, eftersom det är A och O.

Är det kunderna som driver på det här initiativet?

– Ja, dessutom finns det mycket livsmedelskrav som vi ska uppfylla, där det här är ett av dem. Så det här är ett sätt att se över hur ny teknik kan förbättra vårt redan goda arbete än mer.

Finns det andra områden ni tittar på?

– I produktionen tittar vi på liknande lösningar. Vi har en mängd produktionslinor och vid varje sådan lina sitter det datorer med sensorer i som vi samlar data ifrån och som vi sen kan ta in och utifrån det fatta beslut. Till exempel kring hur en maskin har gått och att man även temperaturen på maten på linjen hålles inom vissa bestämda mätvärden. Idag gör vi manuella kontroller för att säkerställa att en köttbulle exempelvis håller rätt temperatur, men kan man få in rapporter löpande kan man säkerställa det på det viset. 

När kommer allt att vara på plats?

– I lastbilarna testar vi för att se hur det funkar när bilen är full med mat. Där är vi som sagt väldigt nära. Inom matproduktionsområdet hoppas jag att något på plats till hösten som vi kan bygga vidare på. Vi har haft en proof of concept, men jag hoppas att vi kan börja driftsätta det så snart som möjligt. Det blir en spännande höst, som handlar om att automatisera, effektivisera och säkerställa processer som i slutändan kan generera ett affärsvärde.

Rekommenderad läsning

dafgards 960640.jpg

Familjen först för Dafgårds

9 okt 2017 digit

Familjeföretaget Dafgårds är ett av Sveriges största livsmedelsföretag med Gorbys piroger som en av storsäljarna. Också när det gäller företagets digitalisering är receptet att hålla det i familjen och ta vara på medarbetarnas kompetens och engagemang.

AdobeStock_41902079.jpg

SDC tar skogen in i molnet

16 mar 2017 Digit

Tack vare SDC ligger skogsbranschen i digitaliseringens framkant. Nu leder alla skogsvägar mot molnet och ett mer mobilt arbetssätt.

bergdahl bolwell.JPG

IoT är lösningen för trångbodda

2 jun 2016 digit

I nästa våg av Internet of things kommer vardagen för många av oss att underlättas. Andrew Bolwell från HP Labs och Stefan Bergdahl från HP Sverige ger konkreta exempel.

Kiruna 960640.jpg

Nya Kiruna blir klimatsmart från start

10 apr 2017 ledarskap

Kiruna ska inom de kommande åren flytta hela sin stadskärna. Med hjälp av digitala verktyg försöker de göra den nya staden så hållbar som möjligt.

Inomhuspositioneringinomvården_960x640.jpg

Inomhuspositionering säkrar vården

13 jun 2016 digit

Koll på utrustningen och ett säkrare liv för dementa patienter. Inomhuspositionering ger många fördelar till vården. Per Holm, produktspecialist på Cisco och Lars Cederholm, affärsutvecklare kommunikation på Atea, berättar om möjligheterna.

AdobeStock_77835007_960x640.jpg

Autonoma bilar skapar möjligheter och hot

12 aug 2016 säkerhet

I och med att bilar blir allt mer robotiserade så ökar också hotmöjligheterna. Hackar man en centraluppdatering hos exempelvis Tesla kan man nå höga antal bilar - men de positiva aspekterna är också många. 
– Automation kan innebära klimatbesparingar på 50 procent, säger Peter Georén från KTH. 

snip damgard.JPG
video

Joacim Damgard om Microsofts utveckling

24 okt 2016 ledarskap

Den 1 juni tillträdde Joacim Damgard som vd för Microsoft Sverige. Säkerhet, IoT och kundernas efterfrågan på molnlösningar driver efterfrågan. Och så avslöjar Joacim sin personliga favorit i MS-familjen.

fyra röda fiskehyddor på rad på en brygga i vattnet.jpg
video

Lantmäteriets nya robotar

31 aug 2018 digit

Blockkedjor, AI och RPA testas och används flitigt på Lantmäteriet. Men för en full utväxling av tekniken krävs en lagändring. Det menar Anders Enmark, digital strateg på Lantmäteriet.