Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

IoT på menyn hos Dafgårds

Med Billys pan pizza och Karins lasagne serverar snart hundraåriga Dafgårds några av Sveriges mest älskade färdigrätter. Nu testar företaget sensorer i lastbilarna för att säkra kylkedjan och fortsätta överträffa kundernas förväntningar.

Text Tim Leffler Foto Fredrik Kron 12 juli 2018 digit

– En av de viktigaste delarna när man hanterar fryst mat är att temperaturen är rätt, dels när de tillverkas och dels under distributionen till kunderna, säger Daniel Stenmark, CIO på Dafgård.

Hur vill ni förbättra den processen?

– Vi har startat en pilot där vi sätter ut sensorer i våra lastbilar som distribuerar ut maten till våra omlastningsställen, som ska hjälpa oss att säkerställa att vi inte får någon obruten kylkedja.

Hur kommer de att funka?

– Man sätter sensorer både i släpet och i bilen och dessa skickar sedan signaler till en dator i hytten på lastbilen. När den sedan kommer till en omlastningscentral eller till Dafgårds huvudkontor, så ansluter sig datorn till vårt nätverk där vi samlar in datan på ett säkert sätt till våra databaser, där vi sedan kan behandla och analysera den.

Hur fungerar det nu?

– Idag har vi ett mer manuellt sätt där man är tvungen att plocka ur en enhet ur lastbilen och sedan läsa av temperaturen på den. Det är mer komplicerat och tar längre tid innan man får reda på svaren. Om allt går som det ska rent tekniskt så skulle det här nya sättet innebära att vi får en betydligt snabbare hantering, och vi kan påvisa för kunden att vi håller en obruten kylkedja, eftersom det är A och O.

Är det kunderna som driver på det här initiativet?

– Ja, dessutom finns det mycket livsmedelskrav som vi ska uppfylla, där det här är ett av dem. Så det här är ett sätt att se över hur ny teknik kan förbättra vårt redan goda arbete än mer.

Finns det andra områden ni tittar på?

– I produktionen tittar vi på liknande lösningar. Vi har en mängd produktionslinor och vid varje sådan lina sitter det datorer med sensorer i som vi samlar data ifrån och som vi sen kan ta in och utifrån det fatta beslut. Till exempel kring hur en maskin har gått och att man även temperaturen på maten på linjen hålles inom vissa bestämda mätvärden. Idag gör vi manuella kontroller för att säkerställa att en köttbulle exempelvis håller rätt temperatur, men kan man få in rapporter löpande kan man säkerställa det på det viset. 

När kommer allt att vara på plats?

– I lastbilarna testar vi för att se hur det funkar när bilen är full med mat. Där är vi som sagt väldigt nära. Inom matproduktionsområdet hoppas jag att något på plats till hösten som vi kan bygga vidare på. Vi har haft en proof of concept, men jag hoppas att vi kan börja driftsätta det så snart som möjligt. Det blir en spännande höst, som handlar om att automatisera, effektivisera och säkerställa processer som i slutändan kan generera ett affärsvärde.

Rekommenderad läsning

dafgards 960640.jpg

Familjen först för Dafgårds

9 okt 2017 digit

Familjeföretaget Dafgårds är ett av Sveriges största livsmedelsföretag med Gorbys piroger som en av storsäljarna. Också när det gäller företagets digitalisering är receptet att hålla det i familjen och ta vara på medarbetarnas kompetens och engagemang.

lantmateriet.jpg
video

Blockkedjor och crowdsourcing förändrar Lantmäteriet

5 jun 2017 ledarskap

Lantmäteriets verksamhet har rötter från 1600-talet. Nu tar myndigheten en tätposition i det digitala ekosystemet och jobbar aktivt med både blockkedjor och crowdsourcing. Anders Enmark, digital strateg på Lantmäteriet och Stefan Fasth, Atea berättar hur det funkar och hur andra kan göra.

nya svenska sedlar på hög.jpg

IIS nya satsningar

23 maj 2018 digit

Fritt internet, anonym internetanvändning och alla dina personuppgifter på ett och samma ställe är några av IIS satsningsområden då 1,4 miljoner kronor delas ut från Internetstiftelsens internetfond.

tre lastbilar sedda bakifrån med mycket sten kör i en riktning längs med ett berg2.jpg
video

Bolidens växande datamängd

29 maj 2018 digit

En växande datamängd från sensorer och IoT gör att företags datacenter måste moderniseras och utökas för att kunna hantera allt större datamängder. Det menar Robert Ekberg driftchef på Boliden, som nu planerar för Bolidens uppdaterade datacenter.

en tall i förgrunden på den kullen där bilden är tagen med siljan i bakgrunden.jpg

Smartare el i Dalarna

8 mar 2018 digit

Dala Energi är en stor aktör i södra Dalarna inom fibernät, el, och värme. Nu är prio att förbättra kundupplevelsen och att introducera smarta elmätare.

riddarholmen-fran-luften.jpg
video

Ciscos smarta lokala lösningar

31 jan 2019 digit

Cisco finns där datan är. Det behövs för att snabbare kunna analysera all data som samlas in av IoT, så att it-avdelningen lättare kan stödja verksamheten. Det menar Ylva Fonselius, systemingenjör på Cisco.

barbart-i-full-frihet.jpg
video

Skatteverkets nya värld

30 maj 2018 digit

Det är en utmaning att gå från stationärt till bärbart. Skatteverket jobbar för att erbjuda sina medarbetare flexibilitet med hybridmaskiner och säkerhet med mjuka certifikat istället för tidskrävande terminalkort, berättar Robert Lindberg, uppdragsledare PC Hårdvara Print på Skatteverket.

VarbergsCIO.JPG

När målet är 2025

10 jun 2016 ledarskap

Hur arbetar man med det operativa när målen är fastställda till 2025? Varberg kommuns CIO Anders Boustedt delar med sig och ger råd.