Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

IoT på menyn hos Dafgårds

Med Billys pan pizza och Karins lasagne serverar snart hundraåriga Dafgårds några av Sveriges mest älskade färdigrätter. Nu testar företaget sensorer i lastbilarna för att säkra kylkedjan och fortsätta överträffa kundernas förväntningar.

Text Tim Leffler Foto Fredrik Kron 12 juli 2018 digit

– En av de viktigaste delarna när man hanterar fryst mat är att temperaturen är rätt, dels när de tillverkas och dels under distributionen till kunderna, säger Daniel Stenmark, CIO på Dafgård.

Hur vill ni förbättra den processen?

– Vi har startat en pilot där vi sätter ut sensorer i våra lastbilar som distribuerar ut maten till våra omlastningsställen, som ska hjälpa oss att säkerställa att vi inte får någon obruten kylkedja.

Hur kommer de att funka?

– Man sätter sensorer både i släpet och i bilen och dessa skickar sedan signaler till en dator i hytten på lastbilen. När den sedan kommer till en omlastningscentral eller till Dafgårds huvudkontor, så ansluter sig datorn till vårt nätverk där vi samlar in datan på ett säkert sätt till våra databaser, där vi sedan kan behandla och analysera den.

Hur fungerar det nu?

– Idag har vi ett mer manuellt sätt där man är tvungen att plocka ur en enhet ur lastbilen och sedan läsa av temperaturen på den. Det är mer komplicerat och tar längre tid innan man får reda på svaren. Om allt går som det ska rent tekniskt så skulle det här nya sättet innebära att vi får en betydligt snabbare hantering, och vi kan påvisa för kunden att vi håller en obruten kylkedja, eftersom det är A och O.

Är det kunderna som driver på det här initiativet?

– Ja, dessutom finns det mycket livsmedelskrav som vi ska uppfylla, där det här är ett av dem. Så det här är ett sätt att se över hur ny teknik kan förbättra vårt redan goda arbete än mer.

Finns det andra områden ni tittar på?

– I produktionen tittar vi på liknande lösningar. Vi har en mängd produktionslinor och vid varje sådan lina sitter det datorer med sensorer i som vi samlar data ifrån och som vi sen kan ta in och utifrån det fatta beslut. Till exempel kring hur en maskin har gått och att man även temperaturen på maten på linjen hålles inom vissa bestämda mätvärden. Idag gör vi manuella kontroller för att säkerställa att en köttbulle exempelvis håller rätt temperatur, men kan man få in rapporter löpande kan man säkerställa det på det viset. 

När kommer allt att vara på plats?

– I lastbilarna testar vi för att se hur det funkar när bilen är full med mat. Där är vi som sagt väldigt nära. Inom matproduktionsområdet hoppas jag att något på plats till hösten som vi kan bygga vidare på. Vi har haft en proof of concept, men jag hoppas att vi kan börja driftsätta det så snart som möjligt. Det blir en spännande höst, som handlar om att automatisera, effektivisera och säkerställa processer som i slutändan kan generera ett affärsvärde.

Rekommenderad läsning

dafgards 960640.jpg

Familjen först för Dafgårds

9 okt 2017 digit

Familjeföretaget Dafgårds är ett av Sveriges största livsmedelsföretag med Gorbys piroger som en av storsäljarna. Också när det gäller företagets digitalisering är receptet att hålla det i familjen och ta vara på medarbetarnas kompetens och engagemang.

RobertHandelsbanken.jpg
video

Handelsbankens bästa W10-tips

31 maj 2017 digit

Med krav på hög säkerhet och mobila möjligheter blev förstahandsvalet Windows 10 för Handelsbanken. Robert Bleiweiss, områdeschef IT-arbetsplatser ansvarar för migreringen som berör 16 000 enheter.

lantmateriet.jpg
video

Blockkedjor och crowdsourcing förändrar Lantmäteriet

5 jun 2017 ledarskap

Lantmäteriets verksamhet har rötter från 1600-talet. Nu tar myndigheten en tätposition i det digitala ekosystemet och jobbar aktivt med både blockkedjor och crowdsourcing. Anders Enmark, digital strateg på Lantmäteriet och Stefan Fasth, Atea berättar hur det funkar och hur andra kan göra.

nya svenska sedlar på hög.jpg

IIS nya satsningar

23 maj 2018 digit

Fritt internet, anonym internetanvändning och alla dina personuppgifter på ett och samma ställe är några av IIS satsningsområden då 1,4 miljoner kronor delas ut från Internetstiftelsens internetfond.

tre lastbilar sedda bakifrån med mycket sten kör i en riktning längs med ett berg2.jpg
video

Bolidens växande datamängd

29 maj 2018 digit

En växande datamängd från sensorer och IoT gör att företags datacenter måste moderniseras och utökas för att kunna hantera allt större datamängder. Det menar Robert Ekberg driftchef på Boliden, som nu planerar för Bolidens uppdaterade datacenter.

en tall i förgrunden på den kullen där bilden är tagen med siljan i bakgrunden.jpg

Smartare el i Dalarna

8 mar 2018 digit

Dala Energi är en stor aktör i södra Dalarna inom fibernät, el, och värme. Nu är prio att förbättra kundupplevelsen och att introducera smarta elmätare.

barbart-i-full-frihet.jpg
video

Skatteverkets nya värld

30 maj 2018 digit

Det är en utmaning att gå från stationärt till bärbart. Skatteverket jobbar för att erbjuda sina medarbetare flexibilitet med hybridmaskiner och säkerhet med mjuka certifikat istället för tidskrävande terminalkort, berättar Robert Lindberg, uppdragsledare PC Hårdvara Print på Skatteverket.

skånskt rappfält med en bit hav i bakgrunden.jpg
video

Skånetrafiken kör med devops

18 jun 2018 digit

Med en ny app och färre prisnivåer sänker Skånetrafiken ribban för att åka kollektivt. Med hjälp av devops är tjänsterna under ständig utveckling och nästa steg är att testa om biljetterna kan lagras i molnet och kopplas till din id-handling. 

oresundsbron.jpg
video

3D och sensorer på väg till Danmark

4 jun 2018 digit

3D-teknik, sensorer och liknande upplägg som Stockholms vägtullar skapar nya intjäningsmodeller för Öresundsbron. Och parallellt sker arbetet med att öka integriteten, inte minst med tanke på GDPR, när allt fler bilar blir uppkopplade.