Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Så ska matsvinnet minskas

Med ett digitalt sätt att spåra donerad mat ska Sveriges matsvinn minska. Det är ambitionen i det Vinnovafinansierade projekt som Rise tillsammans med Sveriges Stadsmissioner nu startar.

Text Tim Leffler Foto Adobestock 11 januari 2019 digit

spagetti med tomatsås på en tallrik.jpg

År 2030 har Sverige satt upp målet att minska matsvinnet med till hälften av vad det är idag, samtidigt som en tredjedel av den mat som produceras idag aldrig används. Ett sätt att undvika att mat slängs i onödan är att donera den till människor i utsatthet.

Därför undersöks nu möjligheten att kunna ta fram ett digitalt registreringssystem för att förbättra spårbarheten för dessa produkter.

– I nuläget finns ingen digital notering av vad som kommer in och hur många människor som nås av donationerna. Om man kan dokumentera detta i ett digitalt system kan företag som donerat exempelvis redovisa resultatet i sin hållbarhetsredovisning och till sina medarbetare. Man vill kunna ha koll på hela kedjan av donerad mat, för att se vilka miljömässiga effekter man får, men även socialt, säger Annelise de Jong, forskare på Rise, i ett pressmeddelande.

Inte bara Excel

De handlar om att få bättre koll på mat från den som donerar, via de organisationer som sprider vidare den, och hur den slutligen når dem som behöver maten. Naturligtvis registreras det nödvändigaste redan idag, men ju bättre vi vill bli på att minska matsvinnet, desto smartare och smidigare system behövs det.

– De system med exempelvis Excel-ark som används idag kommer inte att vara tillräckliga, man behöver kunna exempelvis scanna streckkoder. I framtiden ska flödena av donerad mat öka, och då vill man vara förberedd och tänka framåt, säger Annelise de Jong.

Projektet finansieras av Vinnova och Sveriges Stadsmissioner projektleder. RISE kommer bland annat stå för omvärldsanalyser och databaser över utsläppsdata som behövs för att beräkna miljömässiga effekter.

– Det är viktigt för oss att utveckla lösningar tillsammans med livsmedelsbranschen. Om vi ska se till att en mycket större del av det funktionella matsvinnet når människor i behov, krävs ett nära samarbete mellan ideell sektor och livsmedelsbranschen, säger Anne Lunde Dinesen, projektledare Sveriges Stadsmissioner.

Källa: Rise

Senaste nytt

Rekord för plattor

14 augusti 2020

Trots den ekonomiska krisen i världen slår plattor försäljningsrekord på både konsument- och företagsmarknaden. Under årets andra kvartal gick försäljningen upp med 17 procent, jämfört med samma period 2019. 

Hoten mot bitcoin

14 augusti 2020

En bitcoin uppskattas snart vara värd 20 000 dollar. Men två faktorer kan stoppa utvecklingen, dels ett corona-vaccin och dels att Joe Biden blir amerikansk president. 

Walkie-talkie i Teams

13 augusti 2020

Nu kan du använda Microsoft Teams som en digital walkie-talkie. Precis som på traditionella walkie-talkies trycker du in en knapp för att prata och släpper knappen för att lyssna. Funktionen ska vara extra väl lämpad för bland annat drifttekniker och lagerarbetare. 

Google mot jordbävningar

12 augusti 2020

Google använder Androidtelefoners förmåga att detektera vibrationer för att förutse jordbävningar. Det är det senaste tillskottet när Android uppgraderar sina funktioner.

FOI om covid-attacker

12 augusti 2020

FOI:s studie om coronapandemin visar att cyberangreppen har blivit fler och alltmer nischade. Stress och oro gör oss mer sårbara för attacker och det finns stora utmaningar inom vården. 

Fortsätter hemma

11 augusti 2020

Facebooks medarbetare har möjlighet att arbeta hemifrån till minst juli 2021. Arbetsgivaren ger de anställda 1 000 dollar för att handla kontorsprylar till hemmet.