Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Jag förstår

En smartare it-nyhetssajt

Så ska matsvinnet minskas

spagetti med tomatsås på en tallrik.jpg

Med ett digitalt sätt att spåra donerad mat ska Sveriges matsvinn minska. Det är ambitionen i det Vinnovafinansierade projekt som Rise tillsammans med Sveriges Stadsmissioner nu startar.

År 2030 har Sverige satt upp målet att minska matsvinnet med till hälften av vad det är idag, samtidigt som en tredjedel av den mat som produceras idag aldrig används. Ett sätt att undvika att mat slängs i onödan är att donera den till människor i utsatthet.

Därför undersöks nu möjligheten att kunna ta fram ett digitalt registreringssystem för att förbättra spårbarheten för dessa produkter.

– I nuläget finns ingen digital notering av vad som kommer in och hur många människor som nås av donationerna. Om man kan dokumentera detta i ett digitalt system kan företag som donerat exempelvis redovisa resultatet i sin hållbarhetsredovisning och till sina medarbetare. Man vill kunna ha koll på hela kedjan av donerad mat, för att se vilka miljömässiga effekter man får, men även socialt, säger Annelise de Jong, forskare på Rise, i ett pressmeddelande.

Inte bara Excel

De handlar om att få bättre koll på mat från den som donerar, via de organisationer som sprider vidare den, och hur den slutligen når dem som behöver maten. Naturligtvis registreras det nödvändigaste redan idag, men ju bättre vi vill bli på att minska matsvinnet, desto smartare och smidigare system behövs det.

– De system med exempelvis Excel-ark som används idag kommer inte att vara tillräckliga, man behöver kunna exempelvis scanna streckkoder. I framtiden ska flödena av donerad mat öka, och då vill man vara förberedd och tänka framåt, säger Annelise de Jong.

Projektet finansieras av Vinnova och Sveriges Stadsmissioner projektleder. RISE kommer bland annat stå för omvärldsanalyser och databaser över utsläppsdata som behövs för att beräkna miljömässiga effekter.

– Det är viktigt för oss att utveckla lösningar tillsammans med livsmedelsbranschen. Om vi ska se till att en mycket större del av det funktionella matsvinnet når människor i behov, krävs ett nära samarbete mellan ideell sektor och livsmedelsbranschen, säger Anne Lunde Dinesen, projektledare Sveriges Stadsmissioner.

Källa: Rise

11 januari 2019 Reporter Tim Leffler digit Foto Adobestock

Senaste nytt

AI-protein som vaccin

9 april 2021

Nu är det möjligt att framställa nya, användbara proteiner med hjälp av AI. Det kan innebära snabbare och mer kostnadseffektiv utveckling av proteinbaserade läkemedel och vaccin. 

Bitcoin hotar Kinas miljö

8 april 2021

Idag står Kina för 75 procent av all bitcoin-produktion och den så kallade miningen kräver så mycket energi att produktionen nu hotar landets mål att vara klimatneutral 2060.

AI-musik av 27-klubben

8 april 2021

För att uppmärksamma psykisk ohälsa har organisationen Over the bridge skapat ny musik med hjälp av AI som liknar den så kallade 27-klubbens musik, det vill säga artister som valde bort livet när de var 27 år.

Fass som app

7 april 2021

Nu lanserar Fass en app för allmänheten för att användare snabbt ska kunna få koll på sina mediciner. Det går även att scanna streckkoder från förpackningar.

Varning för Insta-hack

7 april 2021

Det blir allt vanligare att småföretagare får sina Instagram-konton hackade. Trots den allmänna uppfattningen att inte betala en lösensumma, tvingas många göra det på grund av bristfällig hjälp från Facebook, som äger plattformen.

Bättre möten utan video

7 april 2021

Digitala möten fungerar bättre utan video. Att se varandra underlättar inte för att lösa problem och uppdelningen mellan deltagarna i mötet fungerar bättre utan kamera. Det visar en ny studie.